Una maionese super veg!
Un raptus…c’è del pane e non c’è nulla da spalmarci sopra di gudurioso…e quella sensazione di “che barba che noia” avanza, ma improvvisamente quel neurone giusto al momento giusto si riattiva e ti dice che in frigo c’è del latte di soia e anche dell’olio di mais, e i limoni non mancano mai…quindi…quindi si può creare la MAIONESE!!
Idolo di sempre degli spuntini trash…deleterio sì, ma nella versione super light, senza uova, e dunque cruelty free ci solleva parecchio e quasi quasi si può anche fare più spesso…senza abusarne, certo…
Accessorio necessario: minipimer.
Eccola qua, soda e super spalmabile.
Ingredienti:
- 100 ml di latte di soia, neutro
- 150 ml di olio di mais bio
- 2 prese di sale
- mezzo cucchiaino di curcuma
- il succo di mezzo limone (qui è a vostra discrezione, si può aumentare o diminuire a seconda dei gusti)
- 2/3 cucchiaini abbondanti di senape
Procedimento:
- Metti il latte di soia in un contenitore alto (quello del minipimer)
- Aggiungi tutti gli ingredienti tranne l’olio
- Aziona il minipimer e aggiungi a filo l’olio
Et voilà les jeux sont faits! Sì basta così, con qualche secondo di frullata raggiungi il risultato da manuale. In caso la volessi più consistente, o se non notassi questa grande montata, puoi aggiungere l’olio di mais fino a quando il risultato non sarà di tuo gradimento, sì poi c’è un limite! Ma fino a 200 ml di olio dovrebbe andare bene.
E siamo pronti per quel crostino tanto sognato 😉
