Zucca e papavero (ricetta con Bimby)
Ingredienti, per circa 4 persone, poi dipende sempre dalle bocche dico io 😉
- 500 gr di zucca già sbucciata
- 1 porro solo la parte bianca
- 500 gr di acqua
- 1 cucchiaino di dado
- 30 gr di olio EVO
- semi di papavero
Procedimento:
– Nel boccale metti il porro, la zucca tagliati grossolanamente e l’olio fai insaporire 100°, 3 min, antiorario, vel 1
– Aggiungi l’acqua e il dado e fai cuocere 100°, 25 min, antiorario, vel soft
– Controlla il gusto a fine cottura e lascia raffreddare per qualche minuto
– Omogenizza il tutto a vel 8 per 1 min
– Guarnisci con semi di papavero
La vellutata è pronta per essere gustata, magari con qualche crostino bello dorato appena uscito dal forno 😉
e… mahlzeit! (tedesco)
)
