Tutti i post in Primi e piatti unici
Torta salata tofu e cardi
Alle cene fra amici e parenti si sa che un piatto forte siano le torte salate, pratiche da trasportare, fanno sempre bella figura e sono amate da tutti. Sono decisamente un piatto goloso e nell’immaginario collettivo sono sempre ricche di burro, formaggio e uova…come del resto la tradizione ce le... ancora
Continua a leggereCous cous al pesto di valeriana
Per una cenetta veloce, coreografica e salutare ecco un’idea che si abbina anche alla velocità di esecuzione. Da tenere presente quando in casa c’è quel sacchetto di valeriana che non si ha voglia di consumare ancora in insalata…ma con un po’ di originalità. Ingredienti: · 150 gr di valeriana... ancora
Continua a leggereZucca e papavero (ricetta con Bimby)
Ingredienti, per circa 4 persone, poi dipende sempre dalle bocche dico io 😉 500 gr di zucca già sbucciata 1 porro solo la parte bianca 500 gr di acqua 1 cucchiaino di dado 30 gr di olio EVO semi di papavero Procedimento: – Nel boccale metti il porro, la zucca... ancora
Continua a leggereTorre di miglio con verdure
Ingredienti: 250 gr di miglio mezzo litro di acqua calda 1 cipolla media 2 carote 2 zucchine 1 cucchiaino di dado, home made, se l’avete altrimenti sale qb olio EVO qb 100 cc di vino bianco prezzemolo Procedimento: lava accuratamente il miglio sotto l’acqua fino a renderla limpida tostalo per... ancora
Continua a leggereZuppa di ceci e castagne
Zuppa assaggiata ad un corso di cucina qualche tempo fa e che mi ha letteralmente rapito. Un connubio inusuale dal sapore che conquista, una vera bontà. Specifico che è possibile preparare questo piatto sia con castagne fresche che secche, cambia soltanto la tempistica: 20 minuti di cottura in... ancora
Continua a leggereRavioli in 3T Topinambur -Tofu -Tamari
Mi chiedo: ma come ho fatto fino ad oggi senza topinambur??? Proprio io che adoro i carciofi in ogni forma, pietanza, abbinamento, per anni e anni mi sono privata di un tal godurioso prodotto che simula il gusto del carciofo senza scarti e senza spine? Beh, ora ho rimediato e... ancora
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